Certains disent que c’est au Café Michael Burger que l’on sert le meilleur burger de l’île. Difficile à dire, mais une seule bouchée suffit pour comprendre qu’ici ce n’est vraiment pas McDo, Wendy’s ou Burger King. On a affaire à un spécialiste qui sait comment cuire son steak, préparer ses sauces et son pain pour servir de délicieux sandwiches. Excentré, au sud-ouest du centre-ville, le long de la côte faisant face au golfe du Mexique, le Café Michael Burger est l’endroit idéal pour faire une petite escale sur la route de la plage, ne serait-ce que pour boire un verre sur la superbe terrasse à l’étage. Ceux que les burgers ne tentent pas jetteront un petit coup d’œil à la carte pour s’y retrouver. Et là, surprise, la cuisine allemande, avec ses bratwurst, ses pommes de terre et son chou, semble avoir envahi le menu. Des bières importées d’outre-Rhin sont même proposées. Une bonne adresse..

Avec son architecture moderne et sa grande tour blanche au bout de laquelle scintille l’enseigne « Tony’s », ce resto évoque un centre commercial. Au moins, dans la grande salle principale, les clients ne manquent pas d’espace. Et peuvent contempler les œuvres d’art exposées. La carte de vins est riche de 1 000 étiquettes. Heureusement, un sommelier est toujours présent pour guider les indécis. Quant à la cuisine, avec un tel nom, elle regarde forcément vers l’Italie, mais avec des surprises venues d’ailleurs, comme des sashimis ! Par ailleurs, le choix est très vaste et généralement satisfaisant, mais nous avons particulièrement distingué les plats de poisson et de fruits de mer.

Un de ces restaurants qui font de Houston la capitale du goût dans le Sud des Etats-Unis. Brennan's sert une savoureuse cuisine créole, inspirée par la Louisiane toute proche et l'esprit sudiste si répandu au Texas. Au menu, de nombreux fruits de mer, assaisonnés et relevés avec talent, mais aussi d'autres saveurs étonnantes, telles que la salade de pommes vertes pimentées ou encore le poisson du Golfe (Gulf fish) accompagné de noix de pécan. L'ensemble est un miracle pour les papilles.

Cette boulangerie, qui cultive également l’art floral, est idéale pour prendre son petit déjeuner, avec donuts, oeufs sur le plat et smoothies à foison, ou pour manger sur le pouce des sandwichs où le pain est remplacé par le croissant. Un spot à tester absolument en journée, entre deux baignades.